블랙자두(흑자두) 맛보셨나요? – 친정집에서 발견한 검은 보석 같은 여름 과일

 

흑자두

친정집에서 발견한 검은 보석 같은 여름 과일

올여름, 친정집 뒷마당 과수원에서
색이 아주 짙은 자두를 발견했어요.
햇살을 받아 윤기가 흐르는데
자두라기보단 작고 단단한 블랙 푸룬처럼 보였죠.

처음엔 조금 낯설었지만, 한입 베어물자
정말 놀라운 맛이 퍼졌습니다.

검정색의 자두

껍질은 진한 보라빛인데
속살은 노르스름하고 부드러웠어요.
새콤함은 거의 없고,
단맛이 아주 진하게 느껴지는 자두였습니다.

알고 보니 이 자두는 ‘블랙자두’ 또는 ‘블랙앰버’라고 불리는 품종이래요.
흑자두로도 불리는데, 일반 자두보다 당도가 높고
후숙이 빠르며 식감도 꽤 부드러운 것이 특징이라고 하네요.

껍질은 거의 검은색에 가까워서 익숙한 자두 이미지와는 다르지만,
맛은 그 어떤 자두보다 인상 깊었습니다.

블랙자두는 7월 중순부터 8월 초 사이에 수확되고,
실온에 하루 정도 두면 당도가 더 올라가니
갓 따온 자두는 하루쯤 두었다가 먹는 게 훨씬 맛있더라고요.

그리고 무엇보다 이 자두,
껍질째 먹는 걸 추천드려요.
껍질에 풍부하게 들어 있는 안토시아닌 성분이
항산화 작용에 도움이 되기 때문이죠.

블랙자두

또한 블랙자두는 식이섬유도 많아서
장 건강에도 좋고,
비타민 A와 C도 풍부해서 여름철 면역력 관리에도 효과적이에요.

시원하게 냉장 보관했다가
아침에 한두 개 꺼내 먹으면
과즙이 톡 터지며 하루를 상쾌하게 시작할 수 있어요.

요즘 마트나 시장에서도 가끔 블랙자두를 볼 수 있는데
처음 보는 분들은 "왜 이렇게 껍질이 검지?" 하며 망설이기도 해요.
하지만 드셔보시면 아실 거예요.
이 자두가 왜 여름철 과일 중에서도 손에 꼽히는지.

친정에서 맛본 그 달콤함이 아직도 입안에 남아 있습니다.
혹시 이맘때쯤 검은빛 자두를 보신다면,
망설이지 말고 꼭 한번 드셔보세요